Desc: Das Rohe und das Gekochte: Dirigida por Monika Treut. Taiwán es conocido en todo el mundo por tener una de las cocinas más diversas de Asia, y la comida es la principal pasión de sus 23 millones de habitantes. LO CRUDO Y LO COCIDO es una exploración suntuosa de las ricas tradiciones culinarias de la isla y su relación con la mezcla única de culturas de Taiwán. La película comienza en Taipei, rodea la isla y luego se dirige hacia el interior. En el camino ingresamos al restaurante de renombre mundial Shin Yeh, en lo alto del rascacielos Taipei 101 de la ciudad; reciben una lección matemáticamente precisa sobre cómo comer xiaolongbao relleno de sopa en Din Tai Fung, la casa de dumplings más famosa de Taiwán; y visite Shitiping, donde el chef aborigen Ladibisse prepara una bullabesa desde el interior del tronco de un árbol, cocinada con piedras calientes. El gran final se desarrolla en el restaurante Jindou en Pulin, donde el chef de fusión Liu Heng-hong ofrece espectaculares objetos comestibles como rosas, papel, calabazas amargas, bambú acuático y ceniza espinosa de ailanto..